La Escuela de Hostelería organiza jornada técnica sobre el atún rojo
La Escuela de Hostelería de Estepona ha organizado para el lunes una jornada técnica sobre el atún rojo de almadraba, dirigida únicamente a profesionales. Durante este acto se abordarán las posibilidades gastronómicas de este producto, su conservación y comercialización, entre otros aspectos. La jornada será impartida por la empresa comercializadora Gadira, con sede en Barbate.
