Café y Té del día 19 de noviembre de 2014 (Balanzino y Matos)

La cocina molecular se abre pasa cada vez más en el mundo de la hostelería. Manuel Balanzino, chef, nos habla de ella en Café y Té. Cristina Matos, de la Escuela de Hostelería de Estepona, nos avanza los próximos cursos en esta materia para profesionales del sector.

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